بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة
طعم مميز
30 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
55 دقيقة
1 ساعة 20 دقيقة
حمّي نصف كمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها من وقت إلى آخر حتى تتحمّر.
أضيفي القرفة، الحبهان، كبش القرنفل والملح ثمّ أغمري المكوّنات بالماء.
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي المكوّنات حتى ينضج الدجاج.
إرفعي الدجاج من المرق صفّيه في صينية فرن وادهنيه بالسمن.
ضعي الصينية تحت الشواية حتى تتحمّر قطع الدجاج من كل الجهات.
حمّي باقي كمية الزيت في قدر وقلّبي فيه الأرز لحوالى دقيقتين.
زيدي الزعفران، الملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي 5 أكواب من مرق الدجاج.
عندما يغلي المزيج، خفّفي المار واتركي المكوّنات تغلي حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
قلّبي البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت على حرارة متوسّطة حتى يتحمّر تماماً واتركيه جانباً.
حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
أضيفي الثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل ثمّ أضيفي الكزبرة.
حرّكي باستمرار حتى تذبل الخضار.
أسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي قطع الدجاج على الوجه ثمّ زيّني بالكزبرة والثوم والبصل المقلي.