الدجاج الكوري
وصفة استثنائية
20 دقيقةتعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل كفتة داوود باشا، أعدي داوود باشا بصلصة الطماطم الشهية وقدمي الذ الاكلات العربية من موقعنا دائماً على مائدتك!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
لتحضير اللحم:
لحم بقر
مفروم كيلوغرام
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
ثوم
مهروس فصان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ملح
بحسب الرغبة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
لقلي اللحم ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات 4
فليفلة خضراء
مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 2
طماطم
مهروسة 750 غرام
معجون طماطم
مذوّب في كوب من الماء ملعقة كبيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع البصل، الثوم والبقدونس.
نكهي المزيج بالـسبع بهارات، الملح، والفلفل الأسود وادعكي بيديك حتى تتجانس المكونات.
شكلي كرات متوسطة الحجم بواسطة مغرفة الأيس كريم.
حمي الزيت النباتي في مقلاة واقلي كرات اللحم حتى تتحمر ثم انقليها إلى صينية فرن.
لتحضير الصلصة: في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي ثمّ ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الفليفلة من ثم البطاطس واستمري بالتقلّيب.
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم المذوّب في الماء.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبي الصلصة فوق صينية كرات اللحم.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة.