فطيرة اللحم الشهيّة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب البودرة والبيضة والملح والسكر والخميرة والزيت.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة قطنيّة طريّة.

• 3

  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً.

• 5

  ضعي اللحم وعصّجيه حتى يتغير لونه.

• 6

  أضيفي الطماطم والفلفل والثوم البودرة والزعتر والملح.

• 7

  أخلطي المكونات ثمّ ضعي الدقيق وحرّكي.

• 8

  أسكبي مقدار نصف كوب من الماء ثمّ أضيفي جين الكريم.

• 9

  أخلطي المكونات واتركيها على النار حتى تكثف الصلصة قليلاً.

• 10

  أطفئي النار وأضيفي دبس الرمان ثمّ اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.

• 11

  في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر مع الإحتفاظ بالقليل من الموزاريلا لتزيين وجه الفطيرة.

• 12

  قسّمي العجينة إلى قسمين، قسم كبير والآخر صغير.

• 13

  إفردي القسم الكبير في قعر صينية مدهونة بالزيت وعلى أطرافها الداخلية.

• 14

  أسكبي الحشوة ثمّ رشيّ خليط الجبن (موزاريلا وشيدر).

• 15

  ضعي قسم العجين الصغير وغطّي به الحشوة بالكامل.

• 16

  رشّي جبن الموزاريلا المتبقي على الوجه.

• 17

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ الأطراف وتنضج.

• 18

  قدّمي فطيرة اللحم ساخنة وبالصحة والهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة