أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كباب اللحم المشوي بصلصة الطماطم

كباب اللحم المشوي بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكباب: في مقلاة، حمّصي بذور الكمون، الحبهان، جوزة الطيب، الثوم الكامل وعود القرفة لحوالى الدقيقتين.
2- إطحني المزيج جيداً واتركيه جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، إطحني الثوم المهروس، الزنجبيل، النعناع، الكزبرة والفلفل الأخضر الحار للحصول على مزيج خشن.
4- أضيفي البيضة واخلطي مجدداً في الخلاط.
5- في وعاء، ضعي اللحم ثم أضيفي البقسماط، البصل المفروم ومزيج البهارات الموضوع جانباً.
6- أضيفي الزعفران، الملح والفلفل الحار وادعكي المزيج جيداً بيديك.
7- ضعي مزيج الكباب في الثلاجة لـ6 ساعات أو طوال الليل.
8- شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ خشبيّة.
9- إشوي الكباب على الفحم حتى تنضج من كافة الجهات.
10- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس وحرّكي حتى يذبل البصل.
11- ضعي الثوم وحرّكي لـ30 ثانية.
12- أضيفي الطماطم مع عصيرها وحرّكي حتى الغليان.
13- ضعي معجون الطماطم والحبق اليابس، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
14- حرّكي المكوّنات ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة.
15- في طبق التقديم، ضعي أصابع الكباب واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

أنواع الكباب كثيرة، جرّبي مثلاً: كباب عراقي، كباب إيراني، كباب هندي...

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

فوائد السحلب الصحية لجسم الإنسان

فوائد السحلب عديدة ومفيدة. إكتشفيها!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟