خلطة البروست
دجاج مقرمش ولذيذ
15 دقيقةإذا كنت من محبي لحم الغنم، فلا بدّ أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كباب لحم غنم بالصور. وصفة شهية ستنال إعجاب ضيوفك وأصدقائك، جربيها!
تقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
لحم غنم
مفروم 500 غرام
بصل
متوسّط الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
بيض
2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
دقيق ذرة
100 غرام
طماطم
حجم كبير، مقطّعة إلى دوائر 1
زيت
للقلي بحسب الحاجة
في وعاء، ضعي اللحم والبصل والبيض وعصير الليمون الحامض ودقيق الذرة والبقدونس.
أضيفي الكزبرة والملح والفلفل والكمون والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار.
أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.
حمّي القليل من الزيت في مقلاة.
خذي ما يقارب 3 ملاعق كبيرة من مزيج اللحم وشكّليه على شكل دائري ثمّ ضغطي عليه براحة يديك.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
إقلي الكباب في الزيت حتى يتغيّر لونها من الجهتين.
قدّميها ساخنة على سفرتك مع دوائر الطماطم.