سمك كنعد مقلي
وصفة مثالية
30 دقيقة
كبة باللبن على الطريقة اللبنانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل أنت من محبي أطباق الكبة؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة كبة باللبن على الطريقة اللبنانية خطوة بخطوة في البيت. جربي تحضير الكبة باللبن باسهل طريقة ثم قدميها على سفرتك الى جانب سلطات عربية مميزة بوصفات مميزة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكبة:
برغل
190 غرام
لحمة
كبة 250 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
نعناع
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
لتحضير التقلية:
كزبرة
مفرومة 100 غرام
ثوم
مهروس 5 فصوص
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير اللبن:
حليب
500 غرام
لبن زبادي
كيلوغرام
دقيق ذرة
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكبة، ضعي اللحم المفروم، البصل، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح والنعناع في محضرة الطعام.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس كالعجينة.
-
3
أضيفي البرغل والقليل من الماء ثم ادعكي المكونات في وعاء عميق بواسطة يديك لتتشكل عجينة متماسكة.
-
4
خذي مقدار من عجينة البرغل، شكليه الى قرص متوسط الحجم ثم صُفيه في صينية.
-
5
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم انزلي الاقراص في قدر من الماء المملح لحوالى 5 دقائق فقط.
-
6
أزيلي الأقراص من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
-
7
لتحضير اللبن، سخّني الحليب ولبن الزبادي في قدر عميق على النار.
-
8
أضيفي دقيق الذرة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
-
9
أنزلي أقراص الكبة بتأن ثم اخفضي الحرارة واتركي المكونات حتى تنضج.
-
10
لتحضير التقلية، سخّني زيت الزيتون في قدر على النار ثم اضيفي الكزبرة والثوم.
-
11
قلّبي الخليط حتى يتغير لونه ثم اضيفيه الى قدر اللبن والكبة.
-
12
أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي الكبة باللبن في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- يمكنك حشو الكبة بخليط من اللحم المفروم المقلي مع البصل والصنوبر
- جربي تحضير هذه الاكلة بوصفات متعددة مثل الكبة بالكشك أو الكبة بالصينية.
وصفات ذات صلة
