سمك كنعد مقلي
وصفة مثالية
30 دقيقة
كفتة حسن باشا
نقدم لك سيدتي من المطبخ التركي العريق وبالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل كفتة حسن باشا بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الصلصة
طماطم
ناضجة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة 4
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ماء - كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
لتحضير الكفتة:
لحم
مفروم فرماً ناعماً كيلوغرام
بصل
حجم صغير 1
ثوم
مهروس فص
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
لتحضير البطاطس:
بطاطس
حجم كبير 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
حليب
ثلث كوب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
جبن شيدر
مبشور ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلذي به البصل.
-
2
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك واتركي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ أسكبيه في صينية فرن.
-
4
لتحضير الكفتة، ضعي في وعاء اللحم والبصل والثوم والبقدونس.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
6
شكّلي الكفتة على شكل أقرص مجوّفة وصفّيها في الصينية.
-
7
لتحضير البطاطس، أسلقيها ثمّ قشّريها واهرسيها جيداً.
-
8
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي الحليب وأضيفي الزبدة والجبن.
-
9
حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ ضعيها في كيس الحلويات وزيّني بها وجه الكفتة.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى تنضج.
نصائح
- يمكنك إضافة القليل من الفليفلة الخضراء المفرومة على الكفتة إذا أردت. - إذا لم يتوفّر لديك كيس الحلويات، أضيفي البطاطس بواسطة ملعقة. - يعتبر هذا الطيق من أشهر الأطباق التركية، قدّميه على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز.
وصفات ذات صلة
