مجبوس الدجاج على الطريقة الإماراتية

(82)

المجبوس من الأطباق الرئيسية الشهيّة والمشهورة في المطبخ الإماراتي، نقدّمه لك اليوم بالخطوات التفصيلية وبالفيديو مع الشيف "فاطمة".

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قلّبي البصل في قدر مع الدجاج حتى يتغير لونها. إنتبهي ألا يحترق البصل.

  • 2

    أضيفي الثوم، الزنجبيل، الطماطم، الكزبرة والفليفلة الحمراء.

  • 3

    أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها على النار لدقيقة.

  • 4

    نكّهي بالكاري، الكمون، الكركم، اللومي المطحون، الحبهان، القرفة والفلفل الأحمر الحار.

  • 5

    أخلطي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ خففي النار وغطّي القدر.

  • 6

    أتركي المزيج على النار حوالى 10 دقائق.

  • 7

    أضيفي الفلفل الأخضر الحار، اللومي الكامل واسكبي الماء.

  • 8

    أتركي المزيج يغلي حوالى 30 دقيقة.

  • 9

    صفّي المزيج من المرق ثمّ ضعيه في قدر ثانٍ وأضيفي فوقه الأرز البسمتي.

  • 10

    أسكبي مرق الدجاج وحرّكي المكوّنات.

  • 11

    أتركي المزيج يغلي لـ17 دقيقة ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح
  • بإمكانك استخدام لحم الغنم عوض الدجاج. عندها ستحتاجين إلى ساعة ونصف لينضج اللحم.
  • حضّري المزيد من الأطباق المشهورة في المطبخ الإماراتي مثل: مرق اللحم الإماراتي أو الثريد.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
بتر تشيكن مقلوبة

مقلوبة بطعم خيالي

30 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية