محشي الكوسا والباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي لبّ الكوسا باستخدام منقار الكوسا.

• 2

  أزيلي لبّ الباذنجان بخفّة كي لا ينكسر الباذنجان.

• 3

  لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة واطهي اللّحم فيها مع التقليب، إلى أن يصبح لونه بنيّاً.

• 4

  نكّهي اللّحم بالملح والسبع بهارات والفلفل الأسود.

• 5

  أنقلي اللحم إلى وعاء وأضيفي والأرز والطماطم.

• 6

  إحشي حبّات الكوسا والباذنجان بالحشوة.

• 7

  ضعي الكوسا والباذنجان في قدر.

• 8

  غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة ساعة.

نصائح

وصفات ذات صلة