أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل محشي الملفوف لذيذ

طريقة عمل محشي الملفوف لذيذ

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الأرز، مزيج البقدونس والكزبرة والشبت، البصل، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، إكليل الجبل، الحبهان المطحون، الشطّة، صلصة الطماطم، السمن والزيت.
 2- إحشي كلّ ورقة ملفوف مسلوقة بمقدار ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة.
3- لفّي ورق الملفوف مع ثني الأطراف نحو الداخل كي لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
4- رصّي شرائح البطاطا في قعر قدر ثمّ فوقها أصابع الملفوف المحشوة وذلك بطريقة دائريّة.
5- أسكبي المرق فوق القدر ولكن لا تغطي الصفّ الأخير بالمرق حتى النهاية، بمعنى أن يكون الصفّ الأخير من المحشي مغطّى حتى النصف فقط.
6- ضعي القدر على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان واتركيه لثلث ساعة.
7- خفّفي النار واتركي القدر لثلث ساعة إضافيّة (أي 40 دقيقة).
8- أطفئي النار وقدّمي محشي الملفوف بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

ias

نصائح

  • لا تملئي كثيراً أصابع الملفوف بالحشوة لأنّها ستتمزق أثناء الطهي عندما يبدأ الأرز بالنضوج.
  • لا تتركي الفراغات بين أصابع  الملفوف أثناء صفّها في القدر.
  • بإمكانك استبدال البطاطا في قعر القدر بأوراق الملفوف.
  • لتحضير صلصة الطماطم: أخلطي كمية من الطماطم في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي إليها نصف كوب من الماء واخلطي جيداً. ضعي المزيج في قدر على النار حتى تجفّ الطماطم وتحصلي على صلصة طماطم شهيّة وصحيّة.
  • لتحضير المرق: أسلقي دجاجة في لتر ونصف من الماء ثمّ أضيفي بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات. نكّهي بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشّة حبهان ورشّة إكليل الجبل ثمّ ضعي ورقتي غار. أتركي المزيج يغلي على نار هادئة من ساعة إلّا ربع إلى الساعة بحسب حجم الدجاجة. أخرجي الدجاجة من المرق واستخدميه. 

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟