مشخول التونة

(15)

نقدم لك من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي طريقة عمل المشخول الكويتي بالصور والفيديو. وصفة شهية وسهلة التحضير جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الزيت مع الأرز.

  • 2

    أسكبي الماء ثمّ غلّفي وعاء القدر بفوطة (كي لا يتكتل الأرز أثناء الطهي).

  • 3

    ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.

  • 4

    لتحضير مزيج الزعفران: في وعاء، ضعي الزعفران مع الحبهان وماء الورد. أتركي المزيج جانباً.

  • 5

    لتحضير مزيج التونة: في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل.

  • 6

    في قدر آخر، ضعي الطماطم المهروسة على نار خفيفة حتى الغليان.

  • 7

    ضعي الثوم المهروس فوق البصل.

  • 8

    أضيفي الطماطم وقلّبي المكوّنات ثمّ ضعي البقدونس (أو الكزبرة).

  • 9

    نكّهي بالكركم، الكمون، القرفة، البابريكا، الحبهان والكزبرة الجافة.

  • 10

    أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي التونة.

  • 11

    أتركي المزيج على النار لـ10 دقائق حتى تنضج التونة.

  • 12

    للتقديم: في قدر جديد، أسكبي الزيت النباتي في القعر.

  • 13

      ضعي نصف كمية الأرز ورصّيه جيداً في قعر القدر.

  • 14

    أضيفي حشوة التونة في القدر.

  • 15

    ضعي الكمية المتبقية من الأرز.

  • 16

    أسكبي مزيج الزعفران فوق قسماً من المزيج.

  • 17

    ضعي الفلفل الأخضر الحار المقطّع فوق قسم آخر والبابريكا فوق القسم المتبقي.

  • 18

    غطّي القدر وضعيه على النار لـ10 دقائق.

  • 19

    أزيلي عن الوجه الأرز مع مزيج الزعفران والبابريكا والفلفل وضعيه جانباً.

  • 20

    أقلبي مشخول التونة على طبق التقديم.

  • 21

    زيّني الوجه بالأرز الموضوع جانباً الممزوج بالزعفران والبابريكا والفلفل الأخضر وأضيفي بطاطس الشيبس المقرمش.

نصائح
وصفات ذات صلة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية