مندي اللحم ولا أشهى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم في قدرٍ على النار مع القرفة، الفلفل الأسود، القرنفل، البهارات المشكلة والبصل واغلي المزيج على نارٍ هادئة.

• 2

  إرفعي القدر عن النار، ضعي قطع اللحم في صينية فرن واتركي المرق جانباً.

• 3

  رشّي الفلفل والزعفران على اللحم ثم أدخلي الصينية إلى الفرن.

• 4

  في قدرٍ ثانٍ ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي القرفة، الفلفل الأوسد، القرنفل، الزعفران والملح ثمّ الأرز.

• 5

  دعي الأرز يسلق على النار حتّى يطهى جيّداً.

• 6

  عندما يصبح الأرز جاهزاً، ضعيه في صينيّة تقديم ثمّ ضعي قطع اللحم فوقه.

• 7

  ضعي الزيت في كوب ثمّ الكوب في وسط صينية التقديم.

• 8

  أشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب وغلّفي الطبق فوراً بورق قصدير واتركي الأرز يتنكّه بالرائحة.

• 9

  قدّمي مندي اللحم ساخناً مع مرق اللحم.

نصائح

وصفات ذات صلة