طريقه عمل الفريك
طبق لذيذ وسهل التحضير
20 دقيقةإليك من أطيب طبخة طريقة عمل المندي في البيت بقدر الضغط بالخطوات الواضحة والسهلة!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط15 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 15 دقيقة
ضعي جوزة الطيب، أوراق الغار، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الهال والقرنفل في الخلاط الكهربائي لتطحن المكونات وتخلط مع بعضها.
أنقلي التوابل إلى وعاءٍ ثمّ أضيفي الليمون الحامض، ملعقتين من الزيت، كوب من الماء والقليل من الملح.
ضعي المزيج على نارٍ هادئة في قدر الضغط مع اللحم واتركيه يغلي.
إرفعي القدر عن النار، أشعلي جمرة وضعيها داخل كوب ثمّ في وسط قدر اللحم، غطّي القدر واتركي اللحم يتشبّع من الرائحة.
سخنّي ملعقتين الزيت المتبقيتين في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي مرق الدجاج واغليه.
أضيفي الأرز إلى القدر مع القليل من الملح واسلقيه.
زيدي الجزر والفلفل الحلو إلى القدر ثمّ غطّي القدر واتركي لحوالى 15 دقيقة على نارٍ هادئة.
عندما يجهز الأرز ضعيه في طبق التقديم ثمّ ضعي اللحم فوقه.
زيّني الوجه باللوز وقدّمي الطبق ساخناً.