أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

منزلة الباذنجان والطماطم

صورة منزلة الباذنجان والطماطم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير الباذنجان:

  • باذنجان - كيلوغرام ونصف

  • لحم مفروم - 250 غرام

  • بصل متوسط الحجم - 1

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل - نصف ملعقة صغيرة

  • زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان

  • لتحضير الطماطم:

  • طماطم طريّة - كيلوغرامان

  • بصل متوسط الحجم - 4

  • لحم مفروم - 250 غرام

  • ثوم - 5 فصوص

  • ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الباذنجان: إغسلي الباذنجان وقشّريه ثمّ قلّيه (يقلّى الباذنجان كما هو، بدون تقطيع).
2- قطّعي البصلة إلى قطع ناعمة ثمّ قلّيها في قدر مع القليل من الزيت.
3- أضيفي اللحم فوق البصلة وحرّكي حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي.
4- شقّي الباذنجان شقاً صغيراً بواسطة السكين ثمّ وسّعي الفجوة بإصبعك واحشيها بمزيج اللحم.
5- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ حبات الباذنجان ثمّ اتركيها جانباً.
6- لتحضير الطماطم: إغسلي الطماطم وقشّريها ثم قطّعيها إلى قطع ناعمة.
7- ضعي الطماطم في قدر ثمّ أضيفي فوقها البصل المقطع إلى قطع كبيرة.
8- ضعي القدر على النار لمدّة ربع ساعة مع التحريك.
9- أضيفي اللحم المفروم وحرّكي حتى يبدأ بالنضوج.
10- نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الثوم وحرّكي.
11- قبل إطفاء النار بربع ساعة، أضيفي حبات الباذنجان فوق القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
12- طريقة التقديم: صفّي منزلة الباذنجان في طبق واسع، أسكبي القليل من مرق الطماطم ثمّ ضعي منزلة الطماطم في وعاء واسع.

نصائح

  • يقدّم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية.
  • طريقة الأكل: ضعي القليل من الأرز والقليل من منزلة الطماطم مع قطعة باذنجان واحدة في كلّ صحن.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

رجيم التكميم كم ينزل

رجيم التكميم كم ينزل؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟