أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

إكلير بالشوكولاتة الشهية

طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة الشهية بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الماء والزبدة والملح والسكر على حرارة مرتفعة حتى الغليان.
2- أضيفي الدقيق دفعة واحدة فوق القدر مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجمّع العجينة وتتكور.
3- ضعي العجينة الساخنة في وعاء وأضيفي إليها البيض.
4- أخفقي العجينة حتى تبرد تماماً وتصل إلى مرحلة التدلي من الملعقة.
5- ضعي العجينة في كيس الحلويات.
6- على صينية مغلّفة بورقة زبدة ، شكّلي العجينة على شكل مستطيل.
7- إخبزي الإكلير في فرن على حرارة 220 درجة مئوية لـ10 دقائق.
8- خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وتابعي الخبز حتى تصبح قطع الإكلير ذهبيّة اللون من الداخل.
9- أخرجي قطع الإكلير من الفرن واتركيها حتى تبرد.
10- لتحضير الحشوة: أخفقي الكريمة.
11- ضعي الكريمة في كيس الحلويات.
12- حاولي حشو كلّ قطعة إكلير بالكريمة من خلال صنع فجوة صغيرة في إحدى الأطراف وإدخال الكريمة.
13- لتحضير التغليفة: ضعي حبيبات الشوكولاتة في وعاء.
14- في قدر، إغلي الكريمة.
15- أسكبي الكريمة فوق وعاء الشوكولاتة وحرّكي بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
16- غمّسي وجه كلّ قطعة إكلير بالشوكولاتة.
17- أدخلي الإكلير إلى الثلاجة حتى تجمد الصلصة ثمّ قدّميها.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إليك اسرار عمل بصل مقرمش دون ان يشرب زيت

تعرفي على اسرار المطاعم لبصل مقرمش!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟