الاكلير اللذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الماء والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة واتركيهما حتى يبدأ المزيج بالغليان.

• 2

  أضيفي الملح والسكر والدقيق والفانيليا تدريجياً فوق القدر مع الاستمرار بالتقليب (يفضل استخدام ملعقة خشبية).

• 3

  عندما يندمج الدقيق جيداً، إرفعي الخليط عن النار ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق. لا تضيفي البيضة الثانية حتى تتجانس الأولى تماماً.

• 4

  ضعي الخليط بعدها في كيس الحلوايات وشكّليه بحسب الرغبة على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة مع مراقبة قطع الإكلير باستمرار حتى تنضج.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها قليلاً حتى تبرد.

• 7

  إفتحي الإكلير بواسطة سكين فتحة جانبية.

• 8

  إحشي الإكلير بالحشوة التي تفضلينها ثمّ زيّني القطع بصلصة الشوكولاتة أو بحسب رغبتك.

وصفات ذات صلة