قشطة فراولة
من أطيب الحلويات
25 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
25 دقيقة
1 ساعة 25 دقيقة
خميرة
15 غرام
ماء دافئ - 50 ملل
سكر
15 غرام
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
دقيق
500 غرام
بيض
8
زبدة
150 غرام
لتحضير الشربات:
سكر
400 غرام
ماء - 400 ملل
قرفة
عود
قشر برتقال
مبشور 1
ليمون حامض
معصور 1
فانيليا
رشة
قرنفل
3
كريمة مخفوقة
100 غرام
فاكهة مشكّلة - بحسب الرغبة
ضعي في وعاء الخميرة والسكر والملح والدقيق والبيض.
أسكبي الماء وادعكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.
ذوّبي الزبدة واسكبيها فوق العجينة وادعكي المكوّنات جيداً ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
أتركي المزيج يختمر لـ15 دقيقة إضافية.
إخبزي الباباز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.
لتحضير الشربات، ضعي كل المكوّنات في قدر واتركيه على النار حتى يثخن المزيج.
إرفعي القدر عن النار واسقي فيه القالب مباشرةً.
زيّني الحلى بالكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك.