البسبوسة بحشوة القشطة

1- حمّي الفرن على حرارة مرتفعة.
2- ضعي البيضتين في وعاء الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي السميد والسكر والزيت والبايكنغ باودر والفانيليا والحليب وعلبة من القشطة.
4- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- إدهني صينية زجاجية مقاسها 19*26 سم بالقليل من الزيت ثمّ أسكبي نصف كمية المزيج.
6- وزّعي العلبة المتبقية من القشطة ثمّ أضيفي باقي مزيج البسبوسة.
7- خفّفي حرارة الفرن ثمّ أدخلي الصينية إليه لحوالى 20 دقيقة مع مراقبتها حتى يتغيّر لونها.
8- أخرجي الصينية من الفرن قطّعيها بحسب رغبتك ثمّ إسقيها بالشيرة وقدّميها باردة على سفرتك.