القطايف بالقشطة مقلية

(61)

نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالقشطة مقلية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها وشاركينا رأيك بها!

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.

  • 2

    أخلطي المكونات الجافة جيداً.

  • 3

    أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.

  • 4

    أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

  • 5

    حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.

  • 6

    حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.

  • 7

    ضعي العجينة في القنينة وأقفليها.

  • 8

    أسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.

  • 9

    أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.

  • 10

    صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.

  • 11

    لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب مع الماء والدقيق والمستكة.

  • 12

    ضعي القدر على النار وابدئي بإضافة قطع الزبدة مع التحريك باستمرار.

  • 13

    أخلطي حتى تتجانس المكونات ويغلي المزيج.

  • 14

    أتركي القشطة جانباً حتى تبرد.

  • 15

    لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.

  • 16

    أخلطي المكونات جيداً حتى الغليان وحتى يذوب السكر.

  • 17

    إعصري الليمون الحلمض وحرّكي من جديد.

  • 18

    أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد.

  • 19

    أخلطي لمرة واحدة ثمّ أتركي القطر جانباً ليبرد.

  • 20

    حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة.

  • 21

    إحشي القطايف بالقشطة واقليها حتى تحمر من كل الجهات.

  • 22

    ضعي القطايف المقلية مباشرةً بالقطر لحوالى دقيقة.

نصائح
وصفات ذات صلة
حلى الحليب المحموس بالنستله

حلى بنكهة مميزة

25 دقيقة
مشلتت جبن وعسل

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
كيكة لشخصين

كيك رائع

15 دقيقة
طريقة عمل بلح الشام المقرمش

حلى بطعم غني

25 دقيقة
حلى أوريو بثلاث مكونات

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
معمول السمسم

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
كرات التشيز كيك

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
كندر بالمكسرات

من أشهى الحلويات

20 دقيقة
ملبن بالقشطة

وصفة حلى لذيذة

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية