طريقة عمل كيك احمر رخامي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير الكيك: إدهني قالبين كيك قطرهما 23 سم و أنخلي في وعاء الدقيق والكاكاو والبايكنغ صودا والملح حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ضعي المزيج جانباً.

• 3

  أخلطي في وعاء آخر كبيرالحجم، الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.

• 4

  أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ ضعي الكريمة الحامضة وملون الطعام والفانيليا وحركي جيداً.

• 5

  أسكبي مزيج الدقيق على المزيج الأحمر واخلطي تدريجياً بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة.

• 6

  وزّعي المزيج على القالبين وادخليهما الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.

• 7

  أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما يبردان لمدة 10 دقائق ثمّ أزيلي كل كيكة من القالب وقطعيها على شكل قلب.

• 8

  أفرمي قطع الكيك المتبقية في الخلاط واتركيها جانباً.

• 9

  لتحضير تغليفة جبن الكريم: في وعاء كبير، أخلطي جبن الكريم والزبدة والكريمة الحامضة والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات وأضيفي سكر البودرة حتى يصبح المزيج سلساً.

• 10

  إدهني وجه وجوانب أول كيك بمزيج جبن الكريم ثمّ ضعي الكيك الثاني فوقه وادهنيه أيضا بجبن الكريم.

• 11

  أنثري قطع الكيك المفرومة على جوانب الريد فلفيت كيك.

نصائح

وصفات ذات صلة