أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

بروفيترول بكريمة الشوكولاتة

صورة بروفيترول بالشوكولاته | وصفات بروفيترول بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير البروفيترول: ضعي في قدر على نار متوسطة الماء والزبدة والملح حتى الغليان ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية.
2- أضيفي الدقيق فوراً عندما يبدأ المزيج بالغليان وخففي النار مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سلساً.
3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً ليبرد.
4- ضعي البيض فوق المزيج وحركي جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5- ضعي العجينة في كيس حلويات كبير وشكلي كرات صغيرة من العجين في صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزبدة تاركة مسافة صغيرة بين كل كرتين.
6- أدخلي صينية البروفيترول إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبياً.
7- أطفئي النار واتركي البروفيتيرول تبرد قليلاً ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البروفيترول جانباً.
8- لتحضير الحشوة: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ أزيلي القدر عن النار .
9- في قدر آخر، ذوبي الزبدة على نار خفيفة، أضيفي الدقيق وحركي بواسطة ملعقة خشبية ثمّ أزيلي القدر عن النار.
10- أضيفي السكر والكاكاو وخلاصة الفانيليا فوق الحليب الساخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكوّنات ويغلي المزيج .
11- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.
12- قطعي البروفيترول إلى نصفين ثمّ ضعي مزيج الشوكولاتة في كيس الحلويات واملئي كل قطعة بروفيتيرول بمزيج الشوكولاتة.
13- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الكاكاو في وعاء. في قدر، ضعي السكر وكوب من الماء على نار خفيفة واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثمّ أسكبيه فوق الكاكاو واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
14- أعيدي الصلصة إلى القدر وضعيها على النار لحوالى دقيقة ثمّ أزيلي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلاً.
15- ضعي قطع البروفيترول في طبق تقديم وزيني الوجه بصلصة الشوكولاتة.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

رجيم سهل وسريع

هل هو صعب؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟