بسكاتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّصي اللوز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من 10 إلى 15 دقيقة.

• 2

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح والقرفة. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر جيداً.

• 4

  أضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور وخلاصة اللوز.

• 5

  ضعي المكونات الجافة ثمّ الزبدة فوق خليط البيض.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.

• 7

  أضيفي اللوز فوق العجين واعجني قليلاً بيديك.

• 8

  ضعي العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقسّميه إلى جزئين أو ثلاث أجزاء متساوية.

• 9

  شكّلي كلّ جزء على شكل أسطوانة طويلة الشكل.

• 10

  ضعي العجين بشكل متباعد في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة.

• 12

  أتركي البسكويت ليبرد حوالى 10 دقائق.

• 13

  قطّعي البسكويت ورصّيه في الصينية مرة أخرى.

• 14

  أعيدي إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية من 10 إلى 15 دقيقة حتى يجفّ.

• 15

  أتركي البسكويت ليبرد قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة