أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

بلوندي تشيزكيك بالتفاح

طريقة عمل تشيزكيك بلوندي بالكراميل بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

10 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- غطّي قعر وجوانب صينية متحرّكة القاعدة بالزبدة ثمّ بورق الزبدة.
3- لتحضير البلوندي: في الميكرويف، ذوّبي الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة.
4- أضيفي السكر الأسمر وحرّكي الخليط جيداً ليمتزج.
5- ضعي الفانيليا والبيضة وزلال البيض واخلطي.
6- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والقرفة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
7- أخلطي المكونات الجافة ثمّ أضيفي فوق وعاء المكونات السائلة.
8- أخفقي حتى تتجانس المكونات.
9- أضيفي التفاح وقلّبي بخفة وروية.
10- أسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة لا أكثر.
11- قبل أن يحمرّ الخليط، أخرجي الصينية من الفرن واتركيه جانباً حتى تبرد طبقة البلوندي تماماً.
12- لتحضير خليط التفاح العلوي: في قدر، ضعي الزبدة والسكر الأسمر والقرفة وعصير الليمون الحامض والتفاح.
13- ضعي القدر على النار (دون تحريك كي لا يتفتت التفاح) واتركي المحتوى يغلي ويكثف، حوالى 20 دقيقة.
14- عندما يصبح المزيج بالكثافة المطلوبة، أتركيه جانباً ليبرد.
15- لتحضير التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة حتى تتماسك، أتركيها جانباً.
16- في وعاء صغير، ذوّبي الجيلاتين في الماء المغلي. أتركيه جانباً ليبرد.
17- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم جيداً مع نوعي السكر للحصول على مزيج ناعم بدون كتل.
18- أضيفي صلصة الكراميل والقرفة واخلطي.
19- ضعي الكريمة المخفوقة والجيلاتين المذوّب تدريجياً مع الخلط باستمرار.
20- أسكبي خليط التشيزكيك فوق طبقة البلوندي.
21- زيّني الوجه بصلصة التفاح والجوز.
22- أدخلي التشيزكيك إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل.
23- عند التقديم، زيّني بصلصة الكراميل وقدّمي التشيزكيك.

ias

نصائح

من موقع أطيب طبخة تفقدي سيدتي وصفات التشيز كيك المميزة غير التقليدية مثل: حلى كاسات تشيز كيك تمر وشوكولاتة أو ميني تارت بحشوة التشيز كيك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

ما هو حمض الستريك

ما هو حمض الستريك؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟