تارت المشمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والملح والسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي .

• 2

  أضيفي الزبدة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  باشري بإضافة الماء مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثمّ غلّفي قالب تارت بورق زبدة.

• 6

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها في قالب التارت ثمّ احدثي ثقوباً في قعرها بواسطة شوكة.

• 7

  أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى يحمرّ وجه التارت.

• 8

  لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، أخلطي السكر البودرة والسكر الأسمر والقرفة وجوزة الطيب.

• 9

  في وعاء آخر، ضعي نصف كمية المشمش وأضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ أسكبي مزيج السكر فوقها واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج سلس.

• 10

  أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

• 11

  إدهني مزيج المشمش على التارت ثمّ زيّني الوجه بقطع المشمش المتبقية.

نصائح

وصفات ذات صلة