تشيز كيك بالكراميل والنسكافية
لن تكتفوا بقطعة واحدة!
25 دقيقةإليك سيدتي طريقة عمل تشيز كيك الكرز المخبوز بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً من مطبخ الشيف سمر: تشيز كيك بالفرن مع صلصة الكرز الغنيّة بمذاق رائع. تفقدي الوصفة وجرّبيها ثمّ قدّميها لعائلتك وزوّارك.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط20 دقيقة
1 ساعة 40 دقيقة
2 ساعة
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ثبّتي الشبك في وسط الفرن وضعي صينية مملوءة بالماء أسفل الشبك.
لتحضير القاعدة: في وعاء، إعجني جيداً البسكويت مع القشطة والقرفة.
رصّي البسكويت في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة. أتركيها جانباً.
لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجبن كريم مع السكر والكريمة الحامضة لمدّة دقيقتين.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار بين كلّ إضافة.
ضعي الكريمة السائلة والفانيليا واخفقي إلى أن يختفي البيض.
أسكبي مزيج الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت.
أدخلي الصينية إلى الفرن وخففي حرارته إلى الـ150 درجة مئوية.
أتركي التشيز كيك في الفرن لمدّة ساعة و40 دقيقة بدون فتح الباب إطلاقاً.
بعد مرور الوقت، أطفئي النار وافتحي باب الفرن ربع فتحة فقط.
بعد ساعة، أخرجي الكيكة من الفرن وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.
قبل تقديم الكيكة بـ4 ساعات، أسكبي عليها صلصة الكرز الجاهزة (أو المحضّرة في المنزل).
زيّني التشيز كيك بالكريمة المخفوقة ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لحين التقديم وصحتين!