تشيز كيك الليمون

(16)

إذا كنت من محبي الحلى الحامض، تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل تشيز كيك الليمون. حضري ألذ تشيز كيك وقدميه على سفرتك الى جانب المشروبات الباردة والمميزة بوصفات سهلة من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

  • 2

    لتحضير القاعدة: في وعاء، أخلطي جيداً البسكويت، السكر والزبدة بيديك.

  • 3

    رصّي عجينة البسكويت في قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة)، ورصّيها جيداً. غطّي الصينية وادخليها إلى الثلاجة.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم جيداً. أضيفي إليه السكر والملح واخلطي مجدداً.

  • 5

    ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً. أضيفي خلاصة الفانيليا والكريمة الحامضة واخفقي حتى تتجانس المكونات.

  • 6

    أخرجي الصينية من الثلاجة وضعي فوقها طبقة من الحشوة.

  • 7

    أدخلي الصينية إلى الفرن من 18 إلى 22 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف صلبة بعض الشيء على أن يبقى وسط التشيز كيك ليّناً.

  • 8

    أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً ليبرد ثمّ غطّيه بورق قصدير وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

  • 9

    لتحضير الطبقة الأخيرة: في وعاء معدنيّ موضوع فوق وعاء آخر مليء بماء مغلي، أخفقي البيض، الفانيليا، السكر وعصير الليمون الحامض جيداً.

  • 10

    أتركي القدر على النار فوق قدر الماء لحوالى 10 دقائق أو حتى تكثف الصلصة مع التحريك باستمرار كي لا تلتصق.

  • 11

    إرفعي القدر عن النار، واسكبي الصلصة مباشرة في مصفاة للتخلّص من أيّ كتل.

  • 12

    قطّعي الزبدة إلى مكعبات، أضيفيها فوق الصلصة وهي لا تزال ساخنة، ثمّ حرّكي جيداً حتى تذوب.

  • 13

    أضيفي شرائح الليمون الحامض وغطّي القدر لمنع أيّ غشاوة من التشكّل. أتركي الصلصة تبرد.

  • 14

    إنزعي شرائح الليمون واسكبي الصلصة فوق التشيز كيك. أعيدي القالب إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقلّ.

  • 15

    عند التقديم، فكّي قالب التشيز كيك وضعي تشيزكيك الليمون في صحن التقديم، قطّعيه وقدّميه بارداً.

نصائح

إذا كنت من محبي الحلى الحامض، جربي تحضير ألذ الوصفات مثل: سوفليه الليمون الحامض أو موس الليمون.

وصفات ذات صلة
تشيز كيك بالكراميل والنسكافية

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
تشيز كيك بدون بيض

بطعم ولا أشهى!

20 دقيقة
جبن كريمي للتشيز كيك

ولا أسهل!

20 دقيقة
طريقة عمل تشيز بسبوسة سريعة

شهية وناعمة!

20 دقيقة
حلى تشيز كيك

طعمٌ لذيذٌ ومنعش!

10 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند

لا يمكن مقاومة طعمها

25 دقيقة
تشيز كيك توت أحمر

وصفة مميزة جربوها!

15 دقيقة
تشيز بروليه

شهية جدًا!

20 دقيقة
تشيز كيك سهل وسريع

ألذ طعم على الإطلاق!

25 دقيقة
ستروبري تشيز كيك باسكن

ولا ألذ!

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية