طريقة عمل تشيز كيك المانجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيزكيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة.

• 2

  إطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  مدّي العجينة في صينية التشيز كيك ثمّ أدخليها إلى الثلاّجة.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثمّ أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه.

• 5

  ضعي جبن الكريم في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثمّ أخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.

• 6

  أضيفي البيض تدريجياً ثمّ ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة.

• 7

  أضيفي نصف كمية مزيج المانجو والدقيق واخلطي حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج سلساً.

• 8

  أخرجي الصينية من الثلاّجة وادهني المزيج على العجينة ثمّ ضعي ما تبقى من كمية المانجو على الوجه على شكل 3 خطوط أفقية.

• 9

  إصنعي خطوط دائرية بواسطة سكين على وجه التشيز كيك حتى يتداخل المزيجين ببعضهما البعض.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى ساعة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك جانباً حتى يبرد.

• 11

  ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وادخليه إلى الثلاّجة قبل تقديمه.

نصائح

وصفات ذات صلة