تشيز كيك بالكراميل والنسكافية
لن تكتفوا بقطعة واحدة!
25 دقيقة
تشيز كيك بالكوكيز
هل تبحثين سيدتي عن وصفة حلى مميزة، سهلة وسريعة التحضير لتقدميها على سفرة الحلويات لديك؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل تشيز كيك بالكوكيز بالصور وشاركينا رأيك بها!
-
تقدّم ل…
24 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير طبقة الكوكيز:
زبدة
على حرارة الغرفة كوب أي 227 غرام
سكر أسمر
ثلاثة أرباع كوب أي 165 غرام
سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب أي 150 غرام
فانيليا
ملعقة صغيرة
بيض
على حرارة الغرفة 2
دقيق
كوبان ونصف أي 320 غرام
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة
كوب
لتحضير طبقة الجبن:
جبن كريم
علبتان أي 400 غرام
حليب مكثّف محلى
علبة
بيض
2
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
حبيبات شوكولاتة
بحسب الرغبة
للتزيين:
كريمة سائلة
كوب
سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.
-
2
لتحضير الكوكيز، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأسمر والسكر الأبيض.
-
3
أخلطي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 4 دقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
4
أضيفي الفانيليا البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
5
زيدي مزيج الدقيق مع الخلط المستمر ثمّ أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
-
6
غطّي عجينة الكوكيز بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
-
7
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ووزّعي أوراق كب كيك في فجوات صينية كب كيك.
-
8
ضعي في كل فجوة ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ولا تطفئي الفرن.
-
10
لتحضير طبقة الجبن، أخفقي الجين مع الحليب المكثف المحلى حتى تتجانس المكوّنات.
-
11
أضيفي الفانيليا والبيضتين الواحدة تلو الأخرى وحبيبات الشوكولاتة مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
12
ضعي حوالى 3 ملاعق من مزيج الجبن فوق كل طبقة من البسكويت.
-
13
أعيدي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية ثمّ أخرجيها واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة لحوالى 30 دقيقة.
-
14
أدخلي القوالب إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
-
15
قبل التقديم، أخفقي الكريمة السائلة مع سكر البودرة وزيّني بها القطع بحسب رغبتك.
نصائح
- تعرفين أن الكوكيز أصبح جاهز عندما ينفصل بسهولة عن ورقة الكب كيك.
- لا تطفئي النار بعد خبز الكوكيز ليبقى الفرن حامي عند إعادة الصينية إليه.
- إذا شعرت أن خليط الجبن ما زال ليناً بعد الخبز، إنتظري حتى يبرد فيجمد كلياً.
وصفات ذات صلة
