أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

تورتة الجيلي

صورة تورتة الجيلي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء نظيف وجاف، ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقي جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك وفاتح اللون.
2- أخلطي الدقيق والملح والبايكنغ باودر معاً جيداً في وعاء صغير.
3- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً فوق مزيج البيض وقلّبي بخفة بواسطة ملعقة مسطّحة من تحت إلى فوق حتى لا تهبط الكيكة. إستمرّي بفعل ذلك حتى تنتهي كلّ كمية الدقيق.
4- ضعي العجينة في قالب مدهون بالسمن النباتي ومرشوش بالدقيق (حتى لا تلتصق الكيكة).
5- أدخلي الكيكة إلى فرن حامٍ، ولا تفتحي باب الفرن إلّا بعد مرور ربع ساعة. بعد أن تنضج الكيكة، أخرجيها من الفرن وأبعديها عن أي تيار هواء حتى لا تهبط.
6- أخرجي الكيكة من القالب بعد أن تبرد وضعيها على شبكة.
7- لتحضير القطر: في وعاء ضعي السكر والماء واتركي المزيج يغلي مع التحريك باستمرار.
8- أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
9- لتجهيز الكيكة مع الحشوة والزينة: أقسمي الكيكة إلى نصفين بالعرض ثمّ إسقيها قليلاً بالقطر البارد حتى تكون رطبة وطريّة.
10- ضعي طبقة من الكريمة على الطبقة السفليّة ثمّ القليل من الجيلي يليها قطع من الفراولة المقطّعة.
11- إسقي الطبقة العلوية بالقطر أيضاً ثمّ ضعيها فوق الحشوة.
12- غطّي الكيكة من الخارج وعلى أطرافها بالكريمة ثمّ ضعي طبقة رقيقة من الجيلي على الوجه.
13- زيّني أعلى الكيكة بزهرات من الكريمة تعلوها حبّات من الفراولة.
14- ضعي الكيكة في الثلاجة لساعتين على الأقل ثمّ قدّميها وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

  • لا تفتحي أبداً باب الفرن عندما تكون الكيكة بداخله إلّا قبل مرور ربع ساعة على الأقل.
  • لمعرفة ما إذا نضجت الكيكة أو لا، فقط أدخلي عوداً خشبياً بداخلها. فإذا خرج نظيفاً هذا يعني أنّ الكيكة نضجت جيداً.
  • من الممكن إستبدال جيلي الفراولة بجيلي المشمش، وتزّين الكيكة بقطع من المشمش أو أي نوع آخر من الفاكهة مع مراعاة إستخدام نفس نكهة الجيلي.
  • بإمكانك تقسيم العجينة إلى جزئين في قالبين وذلك إذا وجدت صعوبة في تقسيمها إلى نصفين بواسطة السكين بعد أن تنضج.
  • يجب تقليب العجين دائماً بهدوء وبرفق وذلك من تحت إلى فوق حتى لا يخرج الهواء من العجينة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أي طبق معكرونة أنت؟ أجيبي عن الاسئلة لنكشف شخصيتك