أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

تورتة عيد الام

تورتة عيد الام بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

18 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم المزيج ويفتح لونه.
2- اقسمي المزيج إلى قسمين متساويين.
3- في وعاء، أنخلي 175 غرام من الدقيق مع 4 غرام من البايكنغ باودر ورشة من الفانيليا.
4- أضيفي مزيج الدقيق على قسم من خليط البيض واخلطي المكوذنات بواسطة ملوق من الأسفل نحو الأعلى.
5- أنخلي في وعاء آخر الكاكاو و150 غرام من الدقيق و4 غرام من البايكنغ باودر ورشة من الفانيليا.
6- أضيفي مزيج الكاكاو فوق القسم الثاني من خليط البيض واخلطي المكوذنات بواسطة ملوق من الأسفل نحو الأعلى.
7- أسكبي المزيجين في صينية قطرها 30 سم مدهونة بالقليل مت الزبدة ومنثورة بالدقيق.
8- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9- لتحضير التغليفة، ضعي في قدر الماء وشراب الذرة والكاكاو والشوكولاتة والكريمة على حرارة متوسّطة حتى الغليان.
10- أضيفي الجيلاتين ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
11- لتحضير الحشوة، ضعي كريمة الخفق و400 ملل من الماء المثلّج في وعاء واخفقي جيداً حتى تحصلي على كريمة مخفوقة.
12- أخفقي في وعاء آخر الكريم باتيسيير بالكمية المتبقية من الماء ثمّ أضيفيها تدريجياً على الكريمة المخفوقة وقلّبي.
13- إقسمي الحشوة إلى قسمين وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما وقلّبي من جديد.
14- عندما تبرد الكيكة، إقسميها أفقياً إلى 3 أجزاء متساوية.
15- إحشيها بالكريمة المخفوقة وانثري عليها المكسرات.
16- إدهني وجه الكيكة وجوانبها بالكريمة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
17- أسكبي التغليفة على قسم الشوكولاتة ووزيّني القسم الآخر بالفواكه.
18- زيّني أطراف الكيكة بالمكسرات.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

طريقة تنظيف السراميك وتلميعه بخلطات منزلية

طريقة تنظيف السراميك وتلميعه بخلطات منزلية

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟