أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

رغيف لفائف القرفة بخلطة فطيرة التفاح

طريقة عمل لفائف القرفة بالتفاح بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والبايكنغ باودر والبيضة والقشطة والزيت.
2- شغّلي العجانة وابدئي بإضافة الحليب السائل تدريجياً بحسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي نصف كوب من السكر الأسمر مع ملعقة صغيرة ونصف من القرفة. أتركيه جانباً.
5- قطّعي التفاحة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ثمّ رشّيها بملعقة صغيرة من السكر واتركيها جانباً.
6- في قالب كيك (ذو فتحة في الوسط)، ضعي نصف كوب السكر الأسمر المتبقي.
7- ضعي القالب على النار حتى يذوب السكر ويتحوّل إلى ذهبيّ.
8- عندما يذوب السكر، رشّي عليه ما تبقى من القرفة.
9- وزّعي نصف كمية شرائح التفاح في قعر القالب بشكل دائري وطريقة مرتبة (هذه العملية تتمّ بسرعة قبل أن يجمد السكر).
10- ضعي حبات جوز كاملة بحسب الرغبة (خطوة إختيارية) ثمّ اتركي القالب على جنب.
11- أقسمي العجينة إلى قسمين.
12- إفردي كلّ قسم على شكل مستطيل ثمّ ادهنيه بالزبدة.
13- رشّي خليط السكر والقرفة.
14- وزّعي الجوز المفروم.
15- لفّي كلّ مستطيل حول نفسه على شكل رول ثمّ قسّميه.
16- إبدئي بترتيب كلّ لفافة داخل القالب على الأطراف.
17- ضعي طبقة أولى من اللفائف فوق التفاح.
18- ضعي طبقة جديدة من التفاح ووزعي اللفافات من جديد. أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كل الكمية.
19- غطّي القالب بفوطة واتركيه جانباً لمدّة ساعة حتى يختمر.
20- حمّي الفرن على حرارة 176 درجة مئوية.
21- إخبزي القالب لـ40 دقيقة تقريباً.
22- أخرجي القالب من الفرن واقلبيه فوراً على طبق التقديم.
23- أتركي الكيك ليبرد حوالى 30 دقيقة ثمّ غطّيه ليبقى طرياً ودافئاً.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟