أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

شعيبيات

الشعيبيات بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

صعب

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير القشدة: ذوّبي الحليب في الماء وضعيه على النار ليغلي.
2- فتتي الخبز الافرنجي وقسميه إلى قطع صغيرة بعد إزالة قشرته الخارجية وأضيفيه إلى الحليب المغلي لمدّة 3 دقائق.
3- أضيفي ماء الزهر وحركيه ثمّ أطفئي النار.
4- ضعي القشدة في الثلاجة لتبرد وتكثف.
5- لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على نار خفيفة. حرّكي باستمرار حتى يذوب السكر تماماً وتظهر رغوة على السطح.
6- إرفعي الرغوة واتركي القطر يغلي 5 دقائق.
7- أضيفي عصير ليمون الحامض على القطر أثناء الغليان.
8- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر واتركي المزيج ليبرد.
9- لتحضير الشعيبيات: ذوّبي الثلج عن عجينة الرقاقات. عند فتح العلبة، غطّي الرقاقات بفوطة رطبة حتى لا تجفّ.
10- ذوّبي السمن في قدر على نار خفيفة.
11- إدهني كلّ رقاقة عجين بالسمن المذوّب. أضيفي 10 رقاقات من العجين فوق بعضها، مع ضرورة دهن السمن بين كلّ رقاقة وأخرى.
12- قطّعي الرقاقات إلى مربعات طولها 10 إلى 12 سنتم.
13- صبّي ملعقة قشدة على جانب واحد من كلّ رقاقة قبل طيّها على شكل مثلث.
14- صفّي مثلثات الشعيبيات في صينية فرن مدهونة بالكثير من الزيت. أسكبي المزيد من الزيت فوق المثلثات.
15- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الشعيبيات لمدّة 10 دقائق.
16- أسكبي المزيد من الزيت في الصينية أثناء الخبز لمساعدة العجينة على الانتفاخ.
17- تابعي الخبز لـ10 دقائق إضافيّة حتى تشقرّ الشعيبيات.
18- أخرجي الشعيبيات من الفرن وصفّي الزيت الفائض من الصينية. أتركيها لتصبح فاترة.
19- أسكبي القطر البارد فوق الشعيبيات، ثمّ اتركيها جانباً لـ10 دقائق.
20- زيّني الشعيبيات بالفستق الحلبي المطحون وألف صحتين!

نصائح

تعلمي تحضير أنواع متعددة من حلى رمضان مثل العثملية أو حلاوة الجبن.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟