طريقة الاكلير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على النار، ضعي الزبدة، السكر والماء ثم حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 2

   أضيفي الدقيق على دفعتين عند غليان المزيج ثم حرّكي باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة.

• 3

   ابعدي القدر عن النار ثم اتركي العجينة جانباً حتى يبرد.

• 4

   أضيفي البيض والفانيليا بالتدريج مع الخلط المستمر عند كلّ إضافة.

• 5

   ضعي العجينة في كيس حلواني ثم شكّليها الى أصابع متوسطة الحجم في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

• 6

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

• 7

   أخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي الإكلير جانباً حتى يبرد قبل حشوه وتقدميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة