الشباكية المغربية
جربوها!
25 دقيقةإذا كنت من محبي الحلويات المخبوزة، إليك من أطيب طبخة طريقة السينابون الاصليه خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ سينابون باسرع وقت وقدميه ساخناً الى جانب صلصة مميزة على سفرة غنية بالمشروبات الساخنة بوصفاتنا.
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
20 دقيقة
40 دقيقة
لتحضير العجينة:
زبدة
مذوّبة 50 غرام
حليب
300 مل
بيض
1
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فانيليا
ظرف
دقيق
500 غرام
خميرة
ظرف
للحشوة:
سكر أسمر
150 غرام
زبدة
مذوّبة 75 غرام
قرفة مطحونة
ملعقتان صغيرتان
جوز
مفروم 100 غرام
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة
50 غرام
جبن كريم
100 غرام
زبدة
مذوّبة 15 غرام
فانيليا
سائلة نصف ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء عميق الزبدة، الحليب، السكر، الملح، الفانيليا، الدقيق والخميرة.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمّر.
إفردي العجينة بعدها على سطح صلب ثم ادهنيها بالزبدة وانثري السكر، القرفة والجوز على الوجه.
لفّي العجينة الى شكل مستطيل ثم قطّعيها الى شرائح سميكة.
صُفي شرائح السيبنابون في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ومغلّفة بورق الزبدة.
غطّي الشرائح بقطعة قماش واتركيها من جديد لمدة ساعة حتى تتخمّر.
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
لتحضير الصلصة، اخلطي السكر، الجبن، الزبدة والفانيليا حتى تحصلي على قوام متماسك.
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الصلصة على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.