طريقة القطايف سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والحليب.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وقليل السماكة.

• 3

  غطّي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتخمر المزيج.

• 4

  إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار ملعقتان صغيرتان في الوسط.

• 5

  أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي العجينة جانباً حتى تبرد.

• 7

  ضعي في وسط كلّ عجينة القليل من القشدة الجاهزة، اغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل أقراص.

• 8

  حمّي زيت غزير على النار، انزلي أقراص القطايف ثم قلبيها جيداً حتى تتحمّر.

• 9

  أزيلي القطايف من الزيت، غمّسيها بالقطر الجاهز ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة