طريقة المعمول الهش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي السميد على نوعيه والزبدة معاً في وعاء كبير.

• 2

  أضيفي ماء الورد وماء الزهر واعجني المكونات معاً.

• 3

  أتركي العجينة ترتاح لحوالى 12 ساعة على حرارة الغرفة على أن تدعكيها بيديك لثلاث مرات أقله.

• 4

  إدعكي العجينة مع إضافة الحليب أخيراً.

• 5

  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

• 6

  لتحضير الحشوة، أخلطي الجوز مع السكر، ماء الورد وماء الزهر.

• 7

  إحشي كل كرة بالقليل من الحشوة وضعي المعمول في القوالب المخصصة له لتشكيله.

• 8

  صفي المعمول في صينية فرن ثم اخبزيه لحوالى 15 دقيقة.

• 9

  أتركي معمول الجوز يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة