طريقة سويسرول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 240 درجة مئوية وغلّفي صينية مستطيلة بورق زبدة.

• 2

  أخفقي صفار البيض مع السكر، الخل وخلاصة الفانيليا على سرعة منخفضة لحوالى دقيقتين.

• 3

  أضيفي الدقيق والكاكاو واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.

• 4

  زيدي الزبدة واخلطي من جديد ثمّ أتركي المزيج جانباً.

• 5

  في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض مع رشة من الملح حتى تحصلي على مزيج أبيض اللون وكثيف.

• 6

  ضعي ثلث كمية زلال البيض فوق مزيج الكيك واخلطي بواسطة ملوق ثمّ زيدي باقي الكمية وقلّبي من جديد.

• 7

  مدّي المزيج في الصينية واخبزيها لـ7 دقائق.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكيك على فوطة مبللة بالقليل من الماء.

• 9

  أزيلي ورقة الزبدة ولفّي الكيك حتى تحصلي على الشكل المرغوب.

• 10

  أتركي الكيك جانباً حتى يبرد.

• 11

  إفتحي الكيك، إدهنيه بالكريمة ولفّيه من جديد.

• 12

  زيّني الوجه بالمزيد من الكريمة ثمّ أنثري الشوكولاتة المبشورة.

نصائح

وصفات ذات صلة