أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

الكرواسون الفرنسي بالزبدة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

24 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- رشّي الملعقتين الكبيرتين من الدقيق على الزبدة وادعكي المكونات بيديك.
2- مدّي الزبدة على ورق زبدة ثمّ اطوي الورقة على شكل باكيت وضعيها في الثلاجة لحوالى ساعتين.
3- أخلطي في هذه الأثاء كوبين من الدقيق مع الملح والسكر في وعاءٍ كبير.
4- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
5- سخّني الحليب والقشدة في قدرٍ على النار.
6- أضيفي مزيج الخميرة، الحليب والقشدة إلى خليط الدقيق وامزجي المكونات جيّداً.
7- أضيفي بعدها ما تبقى من الدقيق، كل ربع كوب على حدة واعجني حتى تشكل عجينة ليّنة.
8- إدعكي العجينة جيّداً بيديك ثمّ ضعيها في وعاء مغطّى في الثلاجة لساعة من الوقت.
9- قبل البدء بالعمل، أخرجي العجينة ومزيج الزبدة واتركيهما على حرارة الغرفة.
10- إفردي العجينة إلى مربّع بعرض 25 سنتم.
11- ضعي مربّع الزبدة بشكل منحرف في وسط العجينة.
12- إطوي كل نقطة من العجينة إلى وسط مربّع الزبدة وأغلقي الأطراف جيّداً.
13- إفردي العجينة باستخدام الشوبك بدءاً من الوسط نحو الخارج على شكل مستطيل.
14- إطوي العجينة إلى الوسط مرّتين حتى تحصلي على شكل كتاب ثخين ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعتين.
15- قطّعي العجينة إلى مثلّثات ثمّ لفّي كل مثلث بدءًا من الطرف العريض ووصولاً إلى الطرف الآخر لتحصلي على شكل هلال.
16- صفّي الكرواسون في صينية فرن مجهّزة بورق الزبدة.
17- أخفقي البيض وملعقة الماء ثمّ ادهني الكرواسون بالمزيج.
18- أخبزي الكرواسون في فرنٍ محمّى لمدة 25 دقيقة.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

رجيم جسم التفاحة للدكتور أوز

هل تنتمين إلى جسم التفاحة؟ هذا المقال لك!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟