طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر في وعاءٍ كبير.

• 2

  رصّي البسكويت في قالب تشيز كيك دائريّ لتشكيل القاعدة.

• 3

  لتحضير الطبقة الثانية، ضعي اللبن الزبادي، جبن الكريم، السكر، عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي.

• 4

  ضعي الجيلاتين مع ملعقة كبيرة ونصف من الماء البارد في وعاء صغير مقاوم للحرارة.

• 5

  ضعي وعاء الجيلاتين على حمّام مائي لدقيقتين، حرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.

• 6

  أضيفي الجيلاتين إلى الخلاط الكهربائي واخلطي من جديد حتّى تتمازج المكوّنات.

• 7

  أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت ثمّ أدخلي القالب إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى ساعتين.

• 8

  لتحضير الطبقة الأخيرة، صفّي الفراولة على وجه قالب التشيزكيك.

• 9

  ذوّبي الجيلي في الماء المغلي في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الماء البارد وحرّكي المكوّنات جيّداً.

• 10

  أسكبي الجيلي فوق قطع الفراولة ثمّ أدخلي التشيز كيك مجدداً إلى القسم الأعلى من الثلاجة حتّى يصبح الجيلي جامداً.

نصائح

وصفات ذات صلة