أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل حلى البجع

حلى البجع بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكريمة، سخّني الحليب مع قشر الليمون الحامض في قدر متوسط على النار.
2- في قدر آخر، ضعي صفار البيض، السكر، النشاء، الدقيق والفانيليا.
3- أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أسكبي الحليب فوق المزيج بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي المكونات وتتماسك.
5- ضعي المزيج في كيس حلواني واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
6- لتحضير العجينة، ضعي الحليب، الماء، السكر، الفانيليا، الزبدة والملح في قدر على النار.
7- حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي من جديد حتى تحصلي على عجينة دائرية.
8- أبعدي القدر عن النار، ضعي العجينة في وعاء متوسط الحجم وأتركيها جانباً حتى تبرد.
9- أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط جيداً مع كل إضافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
10- في صينية مغلّفة بورق زبدة، أسكبي جزء من المزيج حتى تحصلي على شكل حرف " S " لرأس الحلى.
11- شكّلي الأطراف بالمزيج على شكل حرف " M " بدرجات إرتفاع مختلفة وألصقيها ببعضها.
12- شكّلي قاعدة الحلى بالمزيج على شكل بيضاوي.
13- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
14- أنثري سكر البودرة على وجه الحلى واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
15- خفّفي الحرارة الى 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة إضافية حتى تنضج.
16- شقّي الجزء الأعلى من الحلى بواسطة سكين واحشيها بالكريمة المحضرة مسبقاً.
17- شكلّي قطع العجين حتى تحصلي على شكل حلى بجع محشي بالكريمة.
18- صفّي الحلى في طبق تقديم وزيني به سفرتك.

نصائح

إحرصي على عدم فتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة أثناء خبز الحلى.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

طريقة عمل زيت جوز الهند

طريقة عمل زيت جوز الهند

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟