أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل عثملية بالقشطة

طريقة عمل عثملية بالقشطة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

10 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1-   لتحضير قشطة القريش: في قدر، ضعي الحليب على النار.
2-   قبل الغليان، أضيفي الخلّ.
3-   حرّكي الخليط ليفصل الحليب ويتخثر ويصبح الماء أصفر اللون.
4-   صفّي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة للحصول على القشطة.
5-   أدخلي القشطة إلى الثلاجة حتى تبرد.
6-   لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب السائل، السكر، النشاء، السميد والفانيليا.
7-   أخلطي المكونات على البارد ثمّ ضعي القدر على النار.
8-   حرّكي باستمرار حتى الغليان.
9-   أتركي القشطة تبرد قليلاً.
10- في الخلاط الكهربائي، أخلطي هذه القشطة مع قشطة القريش المحضّرة سابقاً حتى تتجانس.
11- أدخلي خليط القشطة النهائي إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتماسك .
12- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء وعصير الليمون الحامض.
13- ضعي الخليط على النار واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
14- أتركي القطر يبرد قبل الاستعمال .
15- لتحضير عجينة الكنافة: إفردي نصف كمية الكنافة في صينية ألومينيوم أو قدر قطره 30 سم.
16- حمّي الزيت واسكبيه بحذر فوق الصينية.
17- ضعي الصينية على النار حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
18- صفّي الزيت بحذر واقلبي الكنافة على صينية حتى تبرد.
19- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من الكنافة.
20- في طبق التقديم، ضعي قطعة من الكنافة المحضّرة.
21- وزّعي القشطة فوق الكنافة. أتركي القليل من القشطة لتزين وجه الحلى.
22- ضعي الطبقة الثانية من الكنافة فوق القشطة.
23- أسكبي القطر الكثيف على كلّ العثملية.
24- زيّني وجه العثملية بالكمية المتبقية من القشطة ورشّي الفستق الحلبي المطحون.

نصائح

قدّمي هذا الحلى بارداً.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟