طريقة كيك التمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي التمر في وعاء عميق، اغمريه بالماء الساخن ثم اضيفي بيكاربونات الصوديوم.

• 2

  غطّي الوعاء ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 3

  أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء صغير الحجم ثم اتركيه جانباً.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الزيت، السكر والحليب.

• 5

  صفّي التمر ثم اضيفيه الى المكونات واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 6

  زيدي الدقيق على 3 دفعات مع خلط المكونات عتد كلّ إضافة حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 7

  أسكبي الخليط في قالب مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.

• 8

  أثنري السمسم على وجه الكيك ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً لحوالى 180 درجة مئوية.

• 9

  أتركي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه حتى يبرد قبل تقطيعه للتقديم.

وصفات ذات صلة