طريقة عمل فطيرة التفاح والجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الزبدة والسكر في العجانة الكهربائية.

• 2

  ضعي البيض واخفقي جيداً.

• 3

  أضيفي البايكنغ باودر، الخلّ، الملح، القرفة، قشر الليمون الحامض المبشور والدقيق.

• 4

  إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  أتركي مقدار أقل من الربع من العجينة جانباً.

• 6

  إفردي العجينة في صينية تارت ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لربع ساعة.

• 7

  لتحضير الحشوة: ضعي التفاح المقطّع مع الزبدة في قدر على النار.

• 8

  أضيفي نشاء الذرة المذوّب، القرفة والسكر.

• 9

  أخلطي المكوّنات جيداً على النار حتى ينضج التفاح قليلاً.

• 10

  أضيفي الجوز وقلّبي المزيج لدقيقتين.

• 11

  وزّعي الحشوة فوق العجينة بطريقة متساوية.

• 12

  خذي كمية العجينة الموضوعة جانباً وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 13

  قطّعي العجينة إلى شرائط متوسطة الحجم.

• 14

  صفّي شرائط العجين فوق حشوة التفاح (كما في الصورة).

• 15

  إخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

• 16

  حمّري وجه الفطيرة ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة