فطيرة التفاح والقرفة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والسكر والزبدة.

• 2

  أخلطي المكوّنات ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي في قدر غير لاصق التفاح والسكر الأبيض والسكر الأسمر والملح والقرفة وعصير الليمون الحامض.

• 5

  أتركي المزيج على حرارة متوسّطة وعندما يبدأ بالغليان أضيفي الزبدة.

• 6

  إغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية على حرارة منخفضة مع التحريك المستمر.

• 7

  إرفعي القدر عن النار، أضيفي النشاء وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.

• 8

  إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين ومّدي القسم الأوّل على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيه في صينية تارت وتأكّدي من رفع الجوانب.

• 9

  وزّعي مزيج التفاح بالتساوي في الصينية ثمّ مدّي القسم الثاني من العجينة وضعيه على الوجه مع الضغط على الأطراف بواسطة شوكة.

• 10

  إدهني وجه قالب التارت بصفار البيض واحدثي بعض الفتحات على الوجه.

• 11

  إخبزي التارت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يحمرّ الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة