طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الحلى المفضل لدى الكثيرين!
30 دقيقةإليك سيدتي طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر بالصور والخطوات. وصفة مميزة جداً لصديقة الموقع، تفقديها وحضّري أشهى الفطائر لتقديمها لزوّارك.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط35 دقيقة
30 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
لتحضير عجينة الفطيرة:
دقيق
ثلاثة أرباع كوب
زبدة
ربع كوب
ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير حشوة اللوز:
زبدة
طريّة ثلث كوب
سكر
نصف كوب
بيض
1
فانيليا
ظرف
لوز
مطحون (أي [دقيق](/ingredient/دقيق1457501
دقيق
ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
دبس التمر
بحسب الحاجة
تمر
كامل منزوع النواة بحسب الحاجة
لوز
مقشر بحسب الحاجة
سكر بودرة
(أو أي نوع من المربى
لتحضير الفطيرة: في العجانة ضعي الدقيق والزبدة والماء البارد.
أخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة وناعمة.
أتركي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة والسكر معاً حتى تصبح كالكريمة.
أضيفي البيض والفانيليا واللوز المطحون والدقيق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
إفردي عجينة الفطيرة في قوالب صغيرة (مافن مثلاً) بحيث تُغطي الجوانب وتأخذ شكل القالب في عمقه.
ضعي كمية متوسطة من دبس التمر على الفطيرة.
أضيفي كمية من الحشوة بحيث يُغطي دبس التمر وتملأ الفطائر.
ضعي حبة اللوز داخل التمر مكان النواة.
إغرسي حبة التمر المحشوة باللوز برفق فوق الحشوة في الوسط.
ضعي الفطائر في صينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة (في حال استخدام قالب كبير، تختلف مدّة النضوج).
رشّي السكر البودرة على الفطائر للتزيين.
يمكنك وضع القليل من دبس التمر فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.