أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

قطايف بالقشطة مقلية

قطايف بالقشطة مقلية

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، حليب البودرة، الفانيليا، البايكنغ باودر، الملح والبايكنغ صودا.
2- أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي مزيج الخميرة ثم الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
4- غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يتخمّر على حرارة الغرفة.
5- حمّي مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
6- أسكبي القليل من المزيج في المقلاة حتى تحصلي على دائرة صغيرة الحجم.
7- أخفضي الحرارة واتركي دوائر العجينة حتى تجّف وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
8- أبعدي العجينة عن النار واتركيها جانباً حتى تجّف ثم أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9- لتحضير الحشوة، أخلطي الماء، الحليب والدقيق في قدر على النار.
10- حرّكي المكونات جيدأ حتى تغلي ثم أبعدي القدر عن النار وزيدي القشدة.
11- قلّبي المكونات بسرعة من جديد حتى تحصلي على قشدة متماسكة ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
12- ضعي مقدار ملعقة صغيرة في وسط كلّ عجينة ثم أحكمي إغلاقها من جميع الأطراف.
13- سخّني الزيت في قدر على النار، أنزلي القطايف فيه واتركيها حتى تنضج وتضبح ذهبية اللون.
14- أزيلي القطايف من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم غمّسيها في القطر البارد.
15- صُفي القطايف في طبق التقديم وزّني بها سفرتك.

نصائح

تُشتهر القطايف في العالم العربي، إذ تُعّد من شهر رمضان والأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى. جربي تحضير هذه الحلى بحشوات متعددة مثل القطايف بالجوز أو القطايف بالفستق الحلبي.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

قولي وداعاً لمشكلة تكيّس المبايض مع هذا الرجيم!

لن تعاني من تكيس المبايض بعد الان!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟