أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كيكة اسفنجية بنكهة الفانيليا

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- افصلي صفار البيض عن الزلال في وعاءين فيما لا يزال البيض بارداً.
3- غطّي الوعاءين بالنيلون اللاصق واتركيهما ليصبحا على حرارة الغرفة، أي لحوالى 30 دقيقة.
4- في هذا الوقت، اخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر في وعاء كبير. ضعي الوعاء جانباً.
5- إخفقي صفار البض مع ثلثي كوب سكر حتى الحصول على مزيج خفيف فاتح اللون.
6- أضيفي خلاصة الفانيليا، الماء وقشر الليمون الحامض المبشور واخفقي لمدة دقيقة.
7- ضعي الوعاء جانباً.
8- في وعاء نظيف، إخفقي زلال البيض حتى الحصول على مزيج رغوي.
9- أضيفي ثلث كوب السكر المتبقي واخفقي حتى الحصول على مزيج كثيف.
10- أنخلي ثلث كمية مزيج الدقيق فوق صفار البيض المخفوق واخلطي المكونات حتى تتجانس. أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كل كمية الدقيق.
11- أضيفي كمية صغيرة من زلال البيض المخفوق واخلطي بواسطة المضرب اليدوي لتخفيف المزيج، ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من زلال البيض المخفوق واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
12- لا تخلطي أكثر من اللزوم والا فالكيكة ستهبط.
13- أسكبي المزيج في قالب مدهون واخبزيه لمدة 28 إلى 35 دقيقة، أي حتى ينضج.
14- أخرجي الكيكة من الفرن واقلبي القالب فوراً.

ias

نصائح

قدّميه على سفرة الحلويات لديك مع شاي الكرك أو القهوة الفرنسية.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

سر طراوة الكوكيز

سر طراوة الكوكيز

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟