أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كيك الشوكولاتة والتوت الأحمر

كيك الشوكولاته والتوت الاحمر بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك، حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
2- أنخلي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح في وعاء كبير.
3- أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- في وعاء آخر، أسكبي الزيت وأضيفي إليه البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً بواسطة شوكة حتى تتجانس المكوّنات.
5- أضيفي المزيج فوق المكوّنات الجافة وأضيفي الماء ثمّ أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
6- أسكبي مزيج الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد قالب الكيك.
7- لتحضير الحشوة، أسكبي في وعاء كبير القليل من الماء ثمّ أضيفي إليه بعض مكعبات الثلج واتركيه جانباً.
8- في قدر، ضعي القشدة والكاكاو على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
9- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشوكولاتة المبشورة والزبدة مع التحريك جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس.
10- ضعي مزيج الشوكولاتة في وعاء كبير وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا والملح ثمّ ضعي الوعاء في وعاء الماء والثلج وحرّكي باستمرار حتى يصبح المزيج على حرارة الغرفة.
11- ضعي في وعاء زلال البيض واخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
12- أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
13- أسكبي ثلث مزيج البيض فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي جيداً بواسطة الملوق.
14- أضيفي ما تبقّى من مزيج البيض فوق مزيج الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
15- إحتفظي بكوب من مزيج الحشوة في الثلاجة.
16- لتجميع الكيك، إقطعي الكيك أفقياً وادهني الحشوة على الطبقة الأولى ثمّ وزّعي عليها حبات التوت.
17- غطّي الوجه بطبقة الكيك الثانية ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد.
18- لتحضير التغليفة، ضعي كوب من الشوكولاتة في وعاء واتركيه جانباً.
19- سخّني الكريمة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبيها فوق الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس.
20- للتزيين، أخرجي الكيكة من الثلاجة وادهنيها بالكريمة.
21- أسكبي المزيج الشوكولاتة على وجه الكيك.
22- زيّني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

  • يمكنك إستبدال التوت الأحمر بأي نوع من الفاكهة التي تفضّلينها مثل الفراولة أو الأناناس...
  • قدّمي هذا النوع من الكيك إلى جانب القهوة التركية أو القهوة العربية.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟