أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كيك جميل بالفاكهة الحمراء

طريقة عمل كيك جميل بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق ونصف كمية السكر ورشّة الملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض على سرعة منخفضة للحصول على مزيج رغويّ.
4- أضيفي نصف كمية السكر المتبقية تدريجيا ً (ملعقة في كلّ مرّة).
5- أخفقي على سرعة متوسطة.
6- أضيفي كريم الترتار والفانيليا وعصير الليمون الحامض.
7- أخفقي المكونات على سرعة عالية للحصول على خليط ميرنغ ثمّ أطفئي الخلاط.
8- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً (ربع كوب في كلّ مرّة).
9- أخلطي المكونات بخفة بواسطة السباتولا حتى الانتهاء من كلّ المواد الجافة.
10- أجلبي قالب (من الأفضل إستخدام قالب يسمّى "إنجيل كيك") وضعي فيه الخليط (دون دهن القالب أبداً).
11- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة ساعة (أول 10 دقائق يكون الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ خففي الحرارة إلى 140 درجة للمدّة المتبقية من الخبز).
12- عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واقلبي القالب على زجاجة مع إبقاء الكيك بداخله لمدّة ساعتين.
13- مرري سكين على حواف القالب وأخرجي الكيكة.

نصائح

  • قبل البدء بخفق زلال البيض، تأكدي جيداً أنّ الخلاط نظيف وجاف تماماً.
  • يسّمى هذا الكيك "إنجيل كيك". أنا لا أملك قالب "الإنجيل كيك" لذا استخدمت قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة. وعندما نضج الكيك وضعت كوبين كبيرين على اليمين واليسار ثمّ قلبت القالب رأساً على عقب وثبّته على هذين الكوبين وأبقيت الكيك في القالب لمدّة ساعتين كي لا يهبط.
  • أنا حضّرت الكسك سادة كي تتمكني من رؤية لونها الأبيض، ولكن يمكنك أن تحشيها بالكريمة أو تشرّبيها بالنسكافيه أو صلصة الشوكولاتة أو الفراولة.
  • لوصفات مماثلة سهلة التحضير ننصحك أن تجربي:
      كيكة الكلمنتين الاسفنجية كيكة الزبادي الهشة
     

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟