أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مثلثات القرفة

صورة مثلثات القرفة | معجنات لذيذة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

20 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الخميرة: في وعاء، ضعي الخميرة والماء والسكر.
2- أخلطي المكونات جيداً ثمّ اتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.
3- إنتبهي، لا يجب أن يكون الماء ساخناً كثيراً كي لا تموت الخميرة ولا يجب أن يكون بارداً لأنّ الخميرة لن ترفخ. بعد مضي 5 دقائق، إذا لم ترفخ الخميرة أعيدي الكرة.
4- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والحبهان.
5- أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي.
6- أضيفي البيض ثمّ اسكبي الحليب تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
7- إعجني العجينة لحوالى 10 دقائق ثمّ كوّري العجينة.
8- ضعي القليل من الزيت على يديك وامسحي وجه العجينة بخفة.
9- ضعي العجينة في وعاء جديد وغطّيه.
10- غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى يتضاعف حجم العجينة.
11- إقطعي العجينة إلى قسمين.
12- على صينية غير لاصقة مربّعة مقاس 15*12 إنش، مدّي كلّ قسم من العجينة بواسطة الشوبك.
13- مدّي بروية الزبدة التي على حرارة الغرفة بواسطة سكين مخصص للزبدة على وجه العجين.
14- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السكر والقرفة والحبهان.
15- أخلطي المكونات جيداً.
16- بواسطة ملعقة، وزّعي الحشوة على العجينة.
17- إبدئي بلفّ العجينة على نفسها من ناحية الطرف الطويل.
18- بواسطة سكين الزبدة، قطّعي العجينة الملفوفة على شكل مثلثات.
19- إصنعي الشكل الذي تريدينه من كل مثلث ويمكنك بكلّ بساطة جمع الاطراف في الوسط على بعضها لتشكيل ما يشبه الإنحناءة.
20- غطّي المثلثات واتركيها جانباً ترتاح لساعة.
21- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
22- لتحضير التغليفة: في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب.
23- ضعي مثلثات العجينة على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
24- بواسطة فرشاة، إدهني المثلثات بمزيج البيض.
25- رشّي السكر على وجه كلّ مثلث.
26- أدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبيّة اللون.
27- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ قدّميها مع القهوة.

نصائح

إستخدام القرفة يضفي على وصفات الحلى طعماً ومذاقاً مميزاً، ننصحكم مثلاً بتحضير: كيكة القرفة الشهية أو لفائف القرفة اللذيذة...

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟