مثلثات القرفة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الخميرة: في وعاء، ضعي الخميرة والماء والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ اتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.

• 3

  إنتبهي، لا يجب أن يكون الماء ساخناً كثيراً كي لا تموت الخميرة ولا يجب أن يكون بارداً لأنّ الخميرة لن ترفخ. بعد مضي 5 دقائق، إذا لم ترفخ الخميرة أعيدي الكرة.

• 4

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والحبهان.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي.

• 6

  أضيفي البيض ثمّ اسكبي الحليب تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.

• 7

  إعجني العجينة لحوالى 10 دقائق ثمّ كوّري العجينة.

• 8

  ضعي القليل من الزيت على يديك وامسحي وجه العجينة بخفة.

• 9

  ضعي العجينة في وعاء جديد وغطّيه.

• 10

  غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 11

  إقطعي العجينة إلى قسمين.

• 12

  على صينية غير لاصقة مربّعة مقاس 15*12 إنش، مدّي كلّ قسم من العجينة بواسطة الشوبك.

• 13

  مدّي بروية الزبدة التي على حرارة الغرفة بواسطة سكين مخصص للزبدة على وجه العجين.

• 14

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السكر والقرفة والحبهان.

• 15

  أخلطي المكونات جيداً.

• 16

  بواسطة ملعقة، وزّعي الحشوة على العجينة.

• 17

  إبدئي بلفّ العجينة على نفسها من ناحية الطرف الطويل.

• 18

  بواسطة سكين الزبدة، قطّعي العجينة الملفوفة على شكل مثلثات.

• 19

  إصنعي الشكل الذي تريدينه من كل مثلث ويمكنك بكلّ بساطة جمع الاطراف في الوسط على بعضها لتشكيل ما يشبه الإنحناءة.

• 20

  غطّي المثلثات واتركيها جانباً ترتاح لساعة.

• 21

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 22

  لتحضير التغليفة: في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب.

• 23

  ضعي مثلثات العجينة على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 24

  بواسطة فرشاة، إدهني المثلثات بمزيج البيض.

• 25

  رشّي السكر على وجه كلّ مثلث.

• 26

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبيّة اللون.

• 27

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ قدّميها مع القهوة.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

عجينة الشو

وصفة بسيطة جربوها اليوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسبوسة الجزر

نكهة مميزة وطعم مثالي

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

الشباكية المغربية

جربوها!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كعك التمر والقشطة

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى السمسم

جربوا هذه الوصفة السهلة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

براونيز صحي

وصفة مفيدة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسكوت الشوفان للدايت

طعم غني ولذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

قشطة فراولة

من أطيب الحلويات

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

فطيرة الموز

لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•